O Simpósio Internacional em Nutrição, Ciência e Tecnologia de Alimentos busca debater a importância da atuação do Nutricionista na cadeia produtiva de alimentos, discutindo os desafios e entraves que envolvem o alinhamento entre processos tecnológicos de produção de alimentos e a promoção de saúde da população, sob a ótica da Ciência da Nutrição.

Nutricionistas, Estudantes de Nutrição e profissionais que atuam nas áreas de Tecnologia de Alimentos, Saúde e Legislação.